Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи вже її має. Колін Гармон ділиться реальним досвідом ведення кав’ярневого бізнесу — від вибору локації та пошуку персоналу до організації сервісу, управління фінансами та технічних нюансів. Автор руйнує ідеалізовані уявлення про кав’ярню і показує, як уникнути поширених помилок і неприємних сюрпризів у щоденній практиці.