Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

У XX столітті один англійський торговець Джеймс Гілл хитрістю і жорстокістю зміг побудувати цілу кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Огастін Седжвік, дослідник історії їжі, роботи та капіталізму, розповідає цю маловідому історію і показує, в яких умовах збирали і переробляли каву, пояснюючи макроекономічні, соціальні та політичні процеси на прикладі вирощування кавових зерен.